Descrizione
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
- Energia: 3762 Kj – 899 kcal
- Grassi: 98,5 g di cui saturi 14,3 g
- Acidi Grassi monoinsaturi 74,4 g
- Acidi Grassi polinsaturi 9,8 g
- Carboidrati: 0 g di cui Zuccheri: 0 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0 g
Il Sabina D.O.P. è un olio extravergine di oliva ottenuto dalle varieta’ di olive Carboncella, Leccino, Raja, Frantoio, Olivastrone, Moraiolo, Olivago, Salviana e Rosciola.
Le olive destinate alla produzione dell’olio di oliva extravergine della denominazione di origine protetta “Sabina” devono essere prodotte nel territorio della Sabina idoneo alla produzione di olio con le caratteristiche e livello qualitativo previsti dal presente disciplinare di produzione.
L’olio Sabina Dop ha un colore giallo – verde con sfumature oro, il suo sapore è fruttato, vellutato, uniforme, aromatico, dolce, amaro e piccante.
Armonico e versatile in cucina, è ottimo nell’utilizzo a crudo.
Il significato dell’etichetta:
Croce scolpita sopra al portale della Chiesa di San Giovanni in Argentella di Palombara Sabina (RM)
NOME: Origo (Origine)
La Chiesa di San Giovanni In Argentella ha origine su una sorgente che tuttora sgorga nel sotterraneo della cripta.