Sabato 7 Maggio, presso il Teatro Rivellino di Tuscania (Vt) si terrà una manifestazione dedicata alla conoscenza ed all’approfondimento di un tema affascinante e che suscita sempre più l’interesse del pubblico: l’Olio Extra Vergine di Oliva.
“[i]Parliamo di Olio[/i]”, questo il titolo dell’iniziativa, vede la partecipazione di numerose realtà fra le quali l’Università della Tuscia, il Comune di Tuscania, la Regione Lazio, la Boscolo Etoile Academy ed OP LATIUM.
Numerosi e di alto livello gli interventi in programma nel corso del convegno che inizierà alle 15:30; in particolare, il Presidente di OP LATIUM [b]David Granieri[/b] parlerà di qualità del prodotto e del ruolo essenziale che l’assistenza tecnica fonita agli olivicoltori da oranizzazioni come le OP svolgono nel suo costante miglioramento.
Dopo il convegno, presso il foyer del Teatro Rivellino, esperti di OP LATIUM terranno sessioni pratiche di assaggio guidato dell’olio aperte a tutti coloro che desiderano apprendere gli elementi base dell’analisi sensoriale per sperimentare e riconoscere direttamente in prima persona le più significative caratteristiche organolettiche degli oli extra vergini di qualità.
Questa attività è svolta da OP LATIUM nell’ambito di una campagna finanziata con il contributo dell’Unione Europea e dell’Italia Reg.UE 611/14 Attività 3 Azione 3D – II Annualità 2016 – 2017.