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Con il marchio DOP – Denominazione di Origine Protetta, secondo quanto riportato dal Regolamento (UE) N. 1151/2012, si identifica un prodotto originario di un luogo, di una regione o di un paese, la cui qualità o le cui [b]caratteristiche[/b] sono dovute essenzialmente o esclusivamente ad un particolare [b]ambiente geografico[/b] ed ai suoi intrinseci [b]fattori naturali e umani[/b] e le cui fasi di produzione si svolgono nella zona geografica delimitata;

Solo quelle produzioni che dimostrano una [b]tradizione[/b] produttiva consolidata e codificata, un [b]legame inscindibile[/b] con il territorio di provenienza, un tessuto socio-imprenditoriale adeguato e che riescono a raggiungere elevati standard qualitativi, certificati da organismi terzi di controllo, possono aspirare ad ottenere e conservare l’ambito riconoscimento comunitario e la contemporanea iscrizione al registro europeo dei prodotti DOP.

L'[b]Italia[/b] è il Paese europeo con il [b]maggior numero[/b] di prodotti agroalimentari a denominazione di origine (DOP) e a indicazione geografica (IGP) riconosciuti dall’Unione europea. Una dimostrazione importante della grande qualità delle nostre produzioni, ma soprattutto del forte legame che lega le [b]eccellenze agroalimentari[/b] italiane al proprio territorio di [b]origine[/b].
Allo stesso tempo, grazie alla certificazione comunitaria si danno maggiori garanzie ai consumatori con un livello di tracciabilità e di sicurezza alimentare più elevato rispetto ad altri prodotti.

Nel Lazio, terra di antica esperienza olivicola, esistono quattro oli extra vergini di oliva a marchio DOP: [url=https://www.oplatium.it/articoli/gli-oli-dop-del-lazio/olio-extra-vergine-di-oliva-canino-d-o-p/230/][b]CANINO DOP[/b][/url] e [url=https://www.oplatium.it/articoli/gli-oli-dop-del-lazio/olio-extra-vergine-di-oliva-tuscia-d-o-p/232/][b]TUSCIA DOP[/b][/url] prodotti nella provincia di Viterbo, [url=https://www.oplatium.it/articoli/gli-oli-dop-del-lazio/olio-extra-vergine-di-oliva-sabina-d-o-p/233/][b]SABINA DOP[/b][/url] prodotto nelle provincie di Rieti e di Roma e [url=https://www.oplatium.it/articoli/gli-oli-dop-del-lazio/olio-extra-vergine-di-oliva-colline-pontine-d-o-p/231/][b]COLLINE PONTINE DOP[/b][/url], prodotto in provincia di Latina.

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