{"id":6663,"date":"2015-11-08T00:00:00","date_gmt":"2015-11-07T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oplatium.it\/i-segreti-dellextra-vergine-introduzione-allassaggio-e-al-riconoscimento-dellolio-palombara-sabina-rm-15-novembre-2015"},"modified":"2026-05-24T02:06:09","modified_gmt":"2026-05-24T01:06:09","slug":"i-segreti-dellextra-vergine-introduzione-allassaggio-e-al-riconoscimento-dellolio-palombara-sabina-rm-15-novembre-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/i-segreti-dellextra-vergine-introduzione-allassaggio-e-al-riconoscimento-dellolio-palombara-sabina-rm-15-novembre-2015","title":{"rendered":"“Secrets of extra virgin” \u2013 tasting introduction, Palombara Sabina, 15 November 2015"},"content":{"rendered":"

Si terr\u00e0 il 15 novembre 2015 alle ore 11:00 a Palombara Sabina (Rm) nella pittoresca cornice del Castello Savelli, un incontro pubblico gratuito organizzato da OP LATIUM per offrire ai consumatori gli essenziali strumenti conoscitivi di base che servono per [b]riconoscere[\/b] e [b]scegliere[\/b] consapevolmente un [b]olio di qualit\u00e0[\/b].<\/p>\n

Un tecnico esperto illustrer\u00e0 innanzitutto i principali passaggi del processo di [b]produzione[\/b] dell’olio extra virgin olive oil, le sue peculiari [b]caratteristiche chimico-fisiche e sensoriali[\/b] e l’attuale [b]classificazione[\/b] degli oli da olive.<\/p>\n

Seguir\u00e0 quindi una sessione pratica di [b]assaggio[\/b] guidato che fornir\u00e0 gli elementi necessari ad effettuare correttamente l’analisi sensoriale dell’olio ed i participants potranno sperimentare e riconoscere direttamente in prima persona le pi\u00f9 significative [b]differenze organolettiche[\/b] fa gli oli extra vergini di qualit\u00e0 e quelli commerciali di pi\u00f9 basso livello.<\/p>\n

Nel corso dell’incontro, organizzato da OP LATIUM in collaborazione conl’Associazione socio-culturale LA PALOMBELLA nell’ambito dell’evento “[i]Il Giorno Di Bacco[\/i]”, si far\u00e0 chiarezza anche su molti dei luoghi comuni, giusti e sbagliati, che da sempre ruotano intorno al mondo dell’olio di oliva.<\/p>\n

L’attivit\u00e0 \u00e8 svolta da OP LATIUM nell’ambito di una campagna finanziata con il contributo dell’Unione Europea e dell’Italia Reg.UE 61114 Attivit\u00e0 3 Azione 3D – Ia Annualit\u00e0 2015 -2016.<\/p>\n

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