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<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Grande successo per le visite guidate con lezione sull\u2019olio organizzate da OP LATIUM presso il frantoio “Colli Sabini” di Palombara Sabina (Rm)<\/p>\n
Centinaia di studenti di tutte le fasce d’et\u00e0 stanno infatti arrivando per conoscere da vicino il prodotto principe della Dieta Mediterranea: l’Olio Extra Virgin Olive Oil.<\/p>\n
Seguendo il percorso delle olive, dall’olivaio, alla pesa, fino all’estrazione allo stoccaggio e all’imbottigliamento, e svolgendo anche sessioni teorico-pratiche sull\u2019assaggio e l\u2019analisi sensoriale, i ragazzi imparano dal vivo come si produce questo prezioso alimento, quante attenzioni occorra prestare per garantirne la qualit\u00e0, come se ne distinguono le caratteristiche sensorali e perch\u00e8 l’Olio Extra Virgin Olive Oil, oltre ad essere buono, sia tanto prezioso per la nostra salute.<\/p>\n
La presenza nello stabilimento di una macchina calibratrice per la selezione di olive da mensa offre poi lo spunto anche per illustrare ai giovani ospiti i processi produttivi che si adottano per produrre olive da tavola con le variet\u00e0 del Lazio che presentano tale attitudine.<\/p>\n
Dall’interesse che dimostrano I ragazzi e dalle domande che ci sottopongono possiamo davvero sperare di avere in futuro dei giovani cittadini e consumatori attenti ed informati.<\/p>\n
L’attivit\u00e0 \u00e8 svolta da OP LATIUM nell’ambito di una campagna finanziata con il contributo dell’Unione Europea e dell’Italia Reg.UE 611\/14 Attivit\u00e0 3 Azione 3D – Ia Annualit\u00e0 2015 -2016.<\/p>\n
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