{"id":6660,"date":"2015-11-26T00:00:00","date_gmt":"2015-11-25T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oplatium.it\/i-segreti-dellextra-vergine-introduzione-allassaggio-e-al-riconoscimento-dellolio-farfa-ri-6-dicembre-2015"},"modified":"2026-05-24T02:04:52","modified_gmt":"2026-05-24T01:04:52","slug":"i-segreti-dellextra-vergine-introduzione-allassaggio-e-al-riconoscimento-dellolio-farfa-ri-6-dicembre-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/i-segreti-dellextra-vergine-introduzione-allassaggio-e-al-riconoscimento-dellolio-farfa-ri-6-dicembre-2015","title":{"rendered":"“Secrets of extra virgin” \u2013 tasting introduction, Farfa (RI), 6 December 2015"},"content":{"rendered":"

Si terr\u00e0 il 6 dicembre 2015 alle ore 11:00 a Farfa(Ri), un incontro pubblico gratuito organizzato da OP LATIUM per offrire ai consumatori gli essenziali strumenti conoscitivi di base che servono per riconoscere e scegliere consapevolmente un olio di qualit\u00e0.<\/p>\n

Esperti di OP illustreranno i principali passaggi del processo di produzione dell’olio extra virgin olive oil, le sue peculiari caratteristiche chimico-fisiche e sensoriali e l’attuale classificazione degli oli da olive.<\/p>\n

Seguir\u00e0 quindi una sessione pratica di assaggio guidato che fornir\u00e0 gli elementi necessari ad effettuare correttamente l’analisi sensoriale dell’olio ed i participants potranno sperimentare e riconoscere direttamente in prima persona le pi\u00f9 significative differenze organolettiche fa gli oli extra vergini di qualit\u00e0 e quelli commerciali di pi\u00f9 basso livello.<\/p>\n

Nel corso dell’incontro, organizzato da OP LATIUM nell’ambito dell\u2019edizione 2015 della storica Fair di Farfa, si far\u00e0 chiarezza anche su molti dei luoghi comuni, giusti e sbagliati, che da sempre ruotano intorno al mondo dell’olio di oliva.<\/p>\n

L’attivit\u00e0 \u00e8 svolta da OP LATIUM nell’ambito di una campagna finanziata con il contributo dell’Unione Europea e dell’Italia Reg.UE 611\/14 Attivit\u00e0 3 Azione 3D – Ia Annualit\u00e0 2015 -2016.<\/p>\n

Per informazioni: [email]segreteria@oplatium.it[\/email]\n

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