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\nIl corso si terr\u00e0 [b]da marted\u00ec 23 a sabato 27 febbraio 2016[\/b] presso la sede legale di OP Latium in via Raffaele Piria, 6 – 00156 Roma (a 200 metri dalla stazione Metro B Rebibbia). <\/p>\n
Per partecipare al corso \u00e8 necessario compilare in ogni sua parte ed inviare il [url=http:\/\/www.oplatium.it\/public\/news_file\/Modulo_di_iscrizione_201601261101140.pdf]modulo di iscrizione allegato[\/url] all’email [email]segreteria@oplatium.it[\/email] insieme alla ricevuta di versamento della quota di iscrizione pari a euro [b]150[\/b] secondo le modalit\u00e0 indicate nel modulo entro il [b]15 febbraio 2016[\/b].<\/p>\n[b]PROGRAMMA[\/b]\n[b]marted\u00ec 23 febbraio 2016 \u2013 9:00\/18:00 [\/b]\nAccoglienza participants e presentazione del corso
\nL’olivo: origine, variet\u00e0 e diffusione
\nLa composizione dell’olio
\nNormativa comunitaria e nazionale
\nI disciplinari degli oli DOP e IGP
\nVisita sala di preparazione campioni e sala panel<\/p>\n[b]mercoled\u00ec 24 febbraio 2016 \u2013 9:00\/18:00[\/b]\nPrincipi agronomici della coltura dell’olivo
\nTecnologia di trasformazione e conservazione dell’olio
\nCaratteristiche chimico-fisiche degli oli di oliva vergini
\nParametri di qualit\u00e0 e parametri di genuinit\u00e0: la classificazione degli oli vergini di oliva
\nL’extra virgin olive oil in cucina<\/p>\n[b]gioved\u00ec 25 febbraio 2016 \u2013 9:00\/18:00[\/b]\nL\u2019analisi sensoriale dei prodotti agroalimentari
\nFisiologia del gusto e dell\u2019olfatto
\nL’analisi sensoriale dell’olio (Reg. CEE 2568\/91 e ss. mm.)
\nIl vocabolario dell’analisi sensoriale
\nGli attributi positivi, gli attributi negativi e il foglio di profilo
\nProva pratica all\u2019assaggio di un olio<\/p>\n[b]venerd\u00ec 26 febbraio 2016 \u2013 9:00\/18:00[\/b]\nProve pratiche di assaggio
\nprove selettive di riallineamento dell’attributo RANCIDO e RISCALDO<\/p>\n[b]sabato 27 febbraio 2016 \u2013 9:00\/18:00[\/b]\nProve pratiche di assaggio
\nprove selettive di riallineamento dell’attributo AVVINATO e AMARO
\nConsegna attestati di idoneit\u00e0 fisiologica all’assaggio degli oli vergini<\/p>\n[url=http:\/\/www.oplatium.it\/public\/news_file\/Modulo_di_iscrizione_201601261101140.pdf]MODULO DI ISCRIZIONE[\/url] <\/p>\n[b]Per informazioni e prenotazioni [\/b]\nTel: 338 9839498 (orario di ufficio)
\ne-mail: [email]segreteria@oplatium.it[\/email]\n
L’attivit\u00e0 \u00e8 svolta da OP LATIUM nell’ambito di una campagna finanziata con il contributo dell’Unione Europea e dell’Italia Reg.UE 611\/14 Attivit\u00e0 4 Azione 4F – I Annualit\u00e0 2015 -2016.<\/p>\n
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[Url=http:\/\/www.oplatium.it\/news\/corso-per-assaggiatori-di-olio-a-roma-a-settembre-2018-il-nuovo-corso-op-latium-di-idoneita-fisiologica-riconosciuto\/273\/]NUOVO CORSO DI ASSAGGIO DELL’OLIO SETTEMBRE 2018[\/url] OP LATIUM organizza un corso per assaggiatori di oli vergini di oliva autorizzato dalla Lazio Region con determinazione no. G00352 del 26\/01\/2016 e…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4305,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_fp_seo_title":"%%title%% | OP Latium","_fp_seo_meta_description":"News from OP Latium \u2014 olive producers' organisation in Lazio.","_fp_seo_focus_keyword":"","_fp_seo_meta_canonical":"","_fp_seo_meta_robots":"","_fp_seo_geo_claims":"","_fp_seo_geo_expose":"","_fp_seo_geo_no_ai_reuse":"","_yoast_wpseo_title":"%%title%% | OP Latium","_yoast_wpseo_metadesc":"News from OP Latium \u2014 olive producers' organisation in Lazio.","_yoast_wpseo_focuskw":"","_yoast_wpseo_canonical":"","_yoast_wpseo_opengraph-title":"","_yoast_wpseo_opengraph-description":"","_yoast_wpseo_opengraph-image":"","_yoast_wpseo_twitter-title":"","_yoast_wpseo_twitter-description":"","_yoast_wpseo_twitter-image":"","_yoast_wpseo_primary_category":"","_yoast_wpseo_primary_product_cat":"","_yoast_wpseo_meta-robots-noindex":"","_yoast_wpseo_meta-robots-nofollow":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-6653","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-news-en"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6653","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6653"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6653\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4305"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6653"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6653"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6653"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}