{"id":6611,"date":"2016-03-20T00:00:00","date_gmt":"2016-03-19T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oplatium.it\/voglia-di-extra-vergine-bio-quando-lolio-di-qualita-attrae-e-incuriosisce"},"modified":"2026-05-24T01:43:14","modified_gmt":"2026-05-24T00:43:14","slug":"voglia-di-extra-vergine-bio-quando-lolio-di-qualita-attrae-e-incuriosisce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/voglia-di-extra-vergine-bio-quando-lolio-di-qualita-attrae-e-incuriosisce","title":{"rendered":"Appetite for organic extra virgin: when quality oil attracts curiosity"},"content":{"rendered":"

Una giornata interamente dedicata all’Olio Extra Virgin Olive Oil ed alle sue propriet\u00e0 nutraceutiche quella che che si \u00e8 svolta oggi nella splendida cornice dell’Agriturismo “[b]Il Borgo[\/b]” ad Ariccia (RM).<\/p>\n

Fra assaggi di [b]oli biologici[\/b] provenienti da tutto il [b]Lazio[\/b], interventi tecnici a cura di esperti del settore oleario ed alimentare ed un pranzo finale dedicato all’olio nella [b]cucina romana[\/b], i tanti ospiti intervenuti hanno sperimentato una vera full immersion in un mondo che sempre affascina e sorprende chi vi si accosta per la prima volta.<\/p>\n

Sui [b]banchi di assaggio[\/b] erano a disposizione pi\u00f9 di dieci oli diversi, da provare rigorosamente senza pane, con gli appositi bicchierini, per riconoscerne, aiutati da assaggiatori e sommelier dell’olio, i pregi e le caratteristiche, nonch\u00e9 le differenze fra le [i]cultivar[\/i], vera ricchezza della nostra olivicoltura.<\/p>\n

Un ringraziamento particolare, oltre alla struttura che ci ha ospitato, va ai neo-diplomati del corso [b]OP LATIUM[\/b] di idoneit\u00e0 fisiologica che hanno dato il loro prezioso supporto per lo svolgimento degli assaggi ed a tutte le [b]aziende[\/b] socie che hanno messo a disposizione i propri oli per l’evento:<\/p>\n

Azienda Agricola e Frantoio Battaglini – Bolsena (VT)
\nFrantoio Oleario Luigi Cocco – Boville Ernica (FR)
\nAzienda Agricola Mazzi Mirella – Ischia di Castro (VT)
\nAzienda Agricola Lucia Iannotta – Sonnino (LT)
\nAzienda Agricola Frantoio Casasole Cesare Giulio – Bolsena (VT)
\nSociet\u00e0 Cooperativa Agricola Cesare Battisti – Vetralla (VT)
\nAzienda Agricola Quattrociocchi – Alatri (FR)
\nAzienda Agricola di De Rossi Anna Maria – Tuscania (VT)
\nAzienda Agricola Marcoccio Rosalba – Pesco Solido (FR)
\nFrantoio Stelio Sbaraglia – Alatri (FR)
\nAzienda Agricola Biologica Mastroianni Gilmar – Arpino (FR)
\nSociet\u00e0 Agricola La Marina Valcomino – San Donato Valcomino (FR)
\nAzienda Agricola Monte Due Torri – Genzano di Roma (RM)<\/p>\n

L’attivit\u00e0 \u00e8 stata svolta da OP LATIUM nell’ambito di una campagna finanziata con il contributo dell’Unione Europea e dell’Italia Reg.UE 611\/14 Attivit\u00e0 3 Azione 3D – Ia Annualit\u00e0 2015 -2016.<\/p>\n

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