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L’accordo, redatto ai sensi del Bando Pubblico della [b]Sottomisura 16.10.1[\/b] del [b]Piano di Sviluppo Rurale 2014-2020[\/b] della Lazio Region, ha lo scopo di implementare e diffondere i regimi di [b]qualit\u00e0[\/b] (DOP, BIO, SQNPI) in olivicoltura adottando anche requisiti di [b]sostenibilit\u00e0[\/b] ambientale, economica e nutrizionale con il fine di applicare sull\u2019intera filiera un unico approccio alla sostenibilit\u00e0, condiviso e comunicabile cos\u00ec da rispondere alle sempre maggiori richieste dei consumatori e [b]valorizzare[\/b] le [b]produzioni virtuose[\/b] di olive da olio ed olive da mensa.<\/p>\n
I punti cardine intorno ai quali \u00e8 stato costruito il progetto sono i seguenti: formazione delle aziende agricole all’applicazione delle pratiche agronomiche e di difesa fitosanitaria proprie dei regimi di qualit\u00e0, possibilit\u00e0 per le stesse aziende di utilizzare gratuitamente un sistema informatico di supporto D.S.S. (Decision Support System) dedicato, supporto da parte dello staff tecnico di OP LATIUM e realizzazione di un sistema di commercializzazione che sappia valorizzare adeguatamente le produzioni di qualit\u00e0.<\/p>\n
L'[b]integrazione[\/b] della fase di produzione primaria con quella di trasformazione, confezionamento e vendita e l’allargamento del concetto di filiera organizzata mediante il coinvolgimento di [b]aziende non solo esclusivamente olivicole[\/b], costituiscono l’elemento caratterizzante del progetto, che vede fra i participants anche un\u2019azienda florovivaistica che fornir\u00e0 il materiale vegetale necessario a valorizzare le cultivar locali ed un’azienda dotata di impianto a biogas, per il recupero virtuoso di sottoprodotti e scarti di lavorazione.<\/p>\n
“[i]L’organizzazione delle aziende a livello di filiera, [\/i]” – dichiara il Presidente [b]David Granieri[\/b] – “[i]soprattutto se fondata su un coinvolgimento aperto a pi\u00f9 settori del mondo agricolo, costituisce la migliore risposta da dare al territorio per valorizzare le produzioni locali e massimizzare il valore aggiunto destinato al settore primario. Fare rete vuol dire condividere conoscenze, competenze e pratiche virtuose, e questo \u00e8 essenziale se si vuole perseguire l’obiettivo di un’agricoltura davvero sostenibile: sostenibile per l’ambiente, sostenibile per la societ\u00e0, sostenibile per le aziende agricole. [\/i]”<\/p>\n
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