{"id":5434,"date":"2025-06-20T08:51:58","date_gmt":"2025-06-20T06:51:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oplatium.it\/frantoio-tuscania-lavorazione-attenta-e-servizi-mirati-per-la-filiera-olivicola"},"modified":"2026-06-22T11:46:41","modified_gmt":"2026-06-22T09:46:41","slug":"frantoio-tuscania-lavorazione-attenta-e-servizi-mirati-per-la-filiera-olivicola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oplatium.it\/en\/frantoio-tuscania-lavorazione-attenta-e-servizi-mirati-per-la-filiera-olivicola","title":{"rendered":"Frantoio Tuscania: lavorazione attenta e servizi mirati per la filiera olivicola"},"content":{"rendered":"

Il\u00a0Frantoio Tuscania<\/strong>\u00a0\u00e8 uno degli stabilimenti operativi della rete OP LATIUM<\/a>. Si trova nel territorio della Tuscia viterbese, zona con una lunga presenza di uliveti e oggi riconosciuta per la produzione dell\u2019Olio DOP Tuscia<\/strong>.<\/p>\n

Qui vengono trasformate le olive conferite dai soci OP LATIUM e da aziende del territorio, con l\u2019obiettivo di ottenere oli extravergine di qualit\u00e0 stabile e controllata. Lo stabilimento affianca la produzione vera e propria a una serie di\u00a0servizi per i soci e per conto terzi<\/strong>, pensati per facilitare e rendere pi\u00f9 efficace il lavoro in campo e in frantoio.<\/p>\n

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Una struttura a supporto della DOP Tuscia<\/strong><\/p>\n

Lo\u00a0stabilimento di Tuscania<\/strong>\u00a0\u00e8 attrezzato per gestire in modo completo la produzione di\u00a0Olio DOP Tuscia<\/strong>. La denominazione, riconosciuta a livello europeo, identifica un olio extravergine ottenuto da olive coltivate e molite nel territorio della Tuscia, secondo un disciplinare preciso.<\/p>\n

Le variet\u00e0 ammesse sono Frantoio, Caninese e Leccino, lavorate entro tempi brevi dalla raccolta. Il frantoio \u00e8 dotato di impianti a ciclo continuo a due fasi, che permettono un\u2019estrazione meccanica a freddo, senza forzature. Questo approccio consente di preservare le caratteristiche sensoriali delle diverse cultivar.<\/p>\n

I soci possono contare su una struttura che non si limita alla trasformazione, ma offre assistenza durante tutto l\u2019anno, dalla gestione agronomica alla fase di certificazione.<\/p>\n

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Certificazioni di Qualit\u00e0 e tracciabilit\u00e0<\/strong><\/p>\n

Il\u00a0Frantoio Tuscania<\/strong>\u00a0\u00e8 autorizzato alla produzione di oli extravergini certificati secondo i principali standard richiesti dal mercato nazionale ed estero. Le\u00a0Certificazioni di Qualit\u00e0<\/strong>\u00a0disponibili nello stabilimento includono:<\/p>\n